Hem från Gården

Plommonsalsa
Höst
Septembersalsa

Nu när plommonen är som bäst är det magiskt gott att använda dem i matlagningen. Här ett recept på salsa som funkar utmärkt till både vitlöksfrästa räkor, kyckling eller som topping på en bruschetta. På bild...

Läs Mer
Ljuvlig kombo,  Grillade nektariner + Burrata
Sommar
Ljuvlig kombo, Grillade nektariner + Burrata

En underbar sallad att servera som en lättare lunch med lite kallskuret till eller som förrätt till kvällens grillat. Burrata är en krämigare variant av Mozzarella där man tillfört grädde för att få den fyll...

Läs Mer
Paprika, röda, gula, gröna
Höst Sommar Vår
Paprika, röda, gula, gröna

Paprikan, är alltid först grön och skiftar sedan färg under mognad. Paprikor kan vara gröna, röda, orangea, gula och mer ovanligt, vita och lila beroende på vilken sort som odlas, var de odlas och när de od...

Läs Mer
Lök Lök Lök
Höst
Lök Lök Lök

Lök av olika slag odlades redan på medeltiden för dess goda egenskaper både som livsmedel och som läkemedel. Lök innehåller nyttiga ämnen som antioxidanter och proteiner. De som äter lök regelbundet sägs ku...

Läs Mer
Tomater = antioxidanter
Sommar
Tomater = antioxidanter

Tomater innehåller tre mycket kraftiga antioxidanter. Betakaroten, Vitamin E och vitamin C. Väljer du att äta tomaterna tillsammans med hälsosamma vegetabiliska fetter som exempelvis avokado, raps eller oliv...

Läs Mer
Ribollita en toscansk bönsoppa!
Vinter
Ribollita en toscansk bönsoppa!

När det är kallt ute passar en rustik soppa perfekt att värma sig med. Ribollita är en toscansk bön och grönsakssoppa perfekt att ta med i termos till backen eller skridskobanan. Njut av aktivitet och god ma...

Läs Mer
Mitt bästa salladstips!
Sommar Vår
Mitt bästa salladstips!

Jag älskar sallad i alla dess former och tycker inte en måltid är fullständig utan lite grönsaker. Viktigt är att salladen har smak av kryddor, god syra samt en smakrik olja gärna oliv. Jag vill gärna att al...

Läs Mer
Bästa tiden för citrus är nu!
Vår Vinter
Bästa tiden för citrus är nu!

Smakrika och saftiga citroner kan användas till så mycket. Här är ett underbart recept på citronpesto med mycket parmesan och basilika att varva med en nykokt spaghetti eller papardelle.  Ingerdienser: 3-4 c...

Läs Mer