Hem från Gården

Snart är det jul och vi kan erbjuda möjligheten att beställa ätbara gåvor att ge bort till nära och kära. Vi har färdiga uppskattade presentkit i 4 olika prisklasser.  299kr, 499kr, 699kr samt 999kr (alla pr...

Frisésallad är en av mina favoriter. Den är mycket hållbar i kylen och god att äta både i sallad och tillagad. Den har en fin krispig textur och en mild ngt bitter smak och blandar sig väl med andra sallader...

Familjen Martelli i Lari utanför Pisa har i generationer tillverkat sin utsökta pasta enligt samma recept. Av endast 3 ingredienser, durumvete, vatten och salt framställer de en underbar pasta med fin räffla...

Evighetstomaten eller som den också kallas vintertomaten växer i lavajorden kring Vesuvio. Det är en grupp av olika tomater men främst "Principe Borghese". Tack vare sitt tjocka skal så klarar den hettan väl...

Nu när plommonen är som bäst är det magiskt gott att använda dem i matlagningen. Här ett recept på salsa som funkar utmärkt till både vitlöksfrästa räkor, kyckling eller som topping på en bruschetta. På bild...

En underbar sallad att servera som en lättare lunch med lite kallskuret till eller som förrätt till kvällens grillat. Burrata är en krämigare variant av Mozzarella där man tillfört grädde för att få den fyll...

Paprikan, är alltid först grön och skiftar sedan färg under mognad. Paprikor kan vara gröna, röda, orangea, gula och mer ovanligt, vita och lila beroende på vilken sort som odlas, var de odlas och när de od...

Lök av olika slag odlades redan på medeltiden för dess goda egenskaper både som livsmedel och som läkemedel. Lök innehåller nyttiga ämnen som antioxidanter och proteiner. De som äter lök regelbundet sägs ku...

Tomater innehåller tre mycket kraftiga antioxidanter. Betakaroten, Vitamin E och vitamin C. Väljer du att äta tomaterna tillsammans med hälsosamma vegetabiliska fetter som exempelvis avokado, raps eller oliv...

När det är kallt ute passar en rustik soppa perfekt att värma sig med. Ribollita är en toscansk bön och grönsakssoppa perfekt att ta med i termos till backen eller skridskobanan. Njut av aktivitet och god ma...

Jag älskar sallad i alla dess former och tycker inte en måltid är fullständig utan lite grönsaker. Viktigt är att salladen har smak av kryddor, god syra samt en smakrik olja gärna oliv. Jag vill gärna att al...

Smakrika och saftiga citroner kan användas till så mycket. Här är ett underbart recept på citronpesto med mycket parmesan och basilika att varva med en nykokt spaghetti eller papardelle.  Ingerdienser: 3-4 c...