Mitt bästa salladstips!

Jag älskar sallad i alla dess former och tycker inte en måltid är fullständig utan lite grönsaker. Viktigt är att salladen har smak av kryddor, god syra samt en smakrik olja gärna oliv.

Jag vill gärna att alla blad ska ha dressing men tycker att en sladdrig sallad som stått för länge inte är särskilt tilltalande. Jag börjar alltid med att hackade grönsaker som tål att stå marinerade en stund i dressingen, de som har lite textur och bara blir godare av marinad, tex gurka, tomat, rödkål, fänkål silverlök.

Smaksätter detta med salt och peppar, god röd eller vitvinsvinäger eller citron och toppar sedan med en smakrik olivolja. Låt det stå och gotta sig i dressingen en stund, du kan lägga din sallad på toppen av denna blandning men blanda allt strax före servering så har du en smakrik krispig sallad att njuta av!