Tryffelpasta Tagliolini

Underbar svart tryffelpasta med ägg från Jimmy Tartufi från Umbrien.

Lätt och snabbt tillagat. Tärna smör och riv parmesan och lägg i djup panna, lyft över den nästan färdigkokta pastan i smör parmesanblandningen och börja varsamt blanda med pastan, späd med pastavatten lite i taget för att skapa lite krämigt i såsen.

Salt och peppar efter smak och toppa gärna med extra riven parmesan och tunt hyvlad tryffel.

Ät & njut!

250g

Ingredienser: Durumvete, färska ägg (33,4%), vetemjöl 00, sommartryffel 1% (Tuber aestivum Vittad - ursprung EU), svart tryffel 0,1% ( Tuber melanosporum Vittad - ursprung EU), aromer. Kan innehålla spår eller sporer av Genus Tuber spp.

Näringsvärde per 100 g: 382 kcal/1612 kJ, fett 6,7 g, varav mättat fett 1,7 g, kolhydrater 66,4 g, socker 3,7 g, protein 12,4 g, salt 0,2 g.