"Gran Bracun" + päron + rostade hasselnötter

-Gran Bracun stagionato ca 200g

En underbar alpost ystad av opastöriserad komjölk. Texturen är tät och färgen halmgul. Doften är milt nötig och smaken förnimmer brynt smör och ängsblommor. Osten produceras av Lüch da Pcei, ett litet familjemejeri i Alta Badia i Dolomiterna i norra Italien. Lagrad ca 16 månader. 

Innehållsförteckning: Opastöriserad koMJÖLK, syrningskultur, salt, löpe

Allergener: MJÖLK

Näringsdeklaration /100g

Njut den som den är eller använd den som smaksättare i en gratäng.

Kom ihåg att temperera osten väl innan servering för största smakupplevelse!

-150g Rostade hasselnötter från Lazio utanför Rom i Italien

Innehållsförteckning: HASSELNÖTTER av sorten Tonda gentile Romana

Allergener: Hasselnötter

Näringsdeklaration /100g

Energi 2808 KJ 671kcal, Fett 64,1g varav fleromättat fett 6,8g, Kolhydrater 6,1g varav sockerarter 4,1g, Fiber 8,1g, Proteiner 13,8g, salt 1,5g

ljuvliga i kombination med ost och päron.

-2 st Päron, ett saftigt päron som passar perfekt på ostbrickan tillsammans med Gran Bracun, en vällagrad alpost från Italien